日光のゆばは、修行僧の高タンパク質の携帯食として昔から造られていました。豆乳ゆばラーメンは、ゆばを造る豆乳と鶏がらベースのスープを合わせオたリジナルスープで、トッピングには、大判の生ゆばをのせ、白胡麻で風味をつけた塩ラーメン。クリーミーな豆乳入りスープと、とろとろの引き上げ湯波が好相性。
あさやレストハウス
神橋の目の前に立ち、神橋が望める席もあるレストラン。湯波の一品料理からそば、うどん、ラーメンなど幅広いメニューが揃う。刺身や佃煮、串揚げ湯波などさまざまな湯波料理をセットにした湯波の会席膳、ゆばを使った8品の洋ランチ、彩りゆばランチ1600円も好評。予約がおすすめ。