“那須の美なす（ビーナス）”は、栃木県那須塩原市内や那須町、大田原市などを中心に栽培されている“なす”の品種。「Ｖ字４本仕立て」と呼ばれる植え付け法で、徹底した管理のもと栽培される。旬は6月上旬から11月中旬頃までで、その名の通り美しくしなやかなシルエットと、黒に近い艶やかな濃紺色が特徴。肉質はやわらかく、料理の種類を選ばない。ハウス栽培は、3月下旬頃から市場に出荷されている。那須のご当地食材を使ったランチプレート“なすべん”にも使われている、那須を代表する野菜のひとつ。
旬 6月 7月 8月 9月 10月 11月